Jag bjuder på soppa

Tjing !

 

Och god kväll i stugorna :) Ja då var det måndag igen då och en ny vecka har startat.

Har landat i soffan efter ett jobbigt Easy Line-pass på en timma. Aj aj aj, det var mycket hopp idag, inte alls bra när man har diskbråck i ryggen, får se om jag kommer ur soffan :(

 

Bjuder idag på ett recept på en fisksoppa som Niklas brukar göra.

Den är sååååå god !!

 

4 port:

1/2 torskblock, skuret i kuber

3 laxfiléer, skurna i kuber

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 burk räkor i lag

1 burk outspädd tomatsoppa (ca 500 g)

3 dl vispgrädde

1 1/2 dl vatten

1/2 dl finklippt dill

salt & vitpeppar

Hacka lök och vitlök och låt det fräsa i lite smör i en kastrull. Häll på vatten och grädde och koka upp. Lägg i fisken och låt sjuda på medelvärme 5-10 min (beroende på storlek) tills fisken är färdig. Häll på tomatsoppan och hackad dill. 

 

Smaka av med salt & peppar och låt puttra en liten stund. Häll i räkorna och låt dem bli varma.

 

Självklart är det godast med nybakat bröd till.

(men det blev det inte denna gången)

 

Mums !

Ha en fin måndagkväll !

Kram Pia